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CONSERVATION PAR SÉCHAGE.
Le séchage, dont l'utilisation est "pratiquement universelle" (Leroi-Gourhan, 1992b), est un "procédé simple et fiable, [qui] a probablement été employé" durant la préhistoire (de Beaune, 1995).
La conservation par séchage à l'air libre au soleil, a été pratiquée aussi bien en Afrique qu'en Amérique du Nord : "la chaire de cervidé desséchée et pulvérisée (le pemmican) assure [...] la nourriture des hommes et des chiens de traîneaux" (Leroi-Gourhan, 1992b).
Aussi n'est-il pas interdit de penser que les solutréens utilisaient eux aussi cette technique.
À suivre : Conservation par boucanage.